Гидролизный и сульфитный спирты - суррогаты алкоголя. Представляют собой этиловый спирт, полученный из древесины путем гидролиза. В 4 раза токсичнее этилового спирта из-за примесей метилового спирта, карбонильных соединений и др.

Симптомы, лечение см. Спирт этиловый.